Como hacer twix casero

Postre Twix

Esta receta casera de tu barra de chocolate favorita de la infancia es fácil, deliciosa y te dejará con ganas de más. Con un exterior de chocolate crujiente y un centro de caramelo pegajoso, es la combinación perfecta de ingredientes para una merienda descarada. Advertencia: es muy adictivo.

Cortar la mantequilla fría en dados y mezclarla con las dos harinas, combinadas en un bol, hasta obtener una consistencia parecida a la del pan rallado. Incorporar al bol el azúcar, la vainilla y una pizca de sal. Con la mano, presiona y aprieta la mezcla hasta que tengas un trozo de masa de shortbread, intenta evitar amasarla.

Corta trozos de la masa de shortbread enfriada del tamaño de tus moldes (siempre puedes recortarlos después de hornearlos) y transfiérelos a una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Manténgalos separados en la bandeja ya que pueden extenderse un poco en el horno.

Hornear durante 20 minutos (no deberían ganar mucho color), luego dejar enfriar en la bandeja antes de intentar moverlos, ya que serán muy delicados y desmenuzables. Alinearlos bien en una bandeja para que sea más fácil meterlos en la nevera.

Barras Twix

¿Recuerdas mi receta súper fácil de Tagalong? Puede que haya hecho una tanda de ellas dos veces esta semana. Mi marido no se cansa de comerlas. ¿Ya las has probado? Si no es así, ¡hazlo ahora! Justo después de hacer estos

El único truco es encontrar la consistencia perfecta del caramelo. Lo quieres blando, pero no tan blando como para que se salga de la galleta graham. Yo usé 3 cucharadas de leche para ablandar el caramelo. Quieres que sea suave y masticable, pero no que se derrame como la salsa de caramelo.

Si haces estas Copycat Twix Candy Bars, me encantaría que dejaras una calificación de estrellas y un comentario aquí en el blog. Me ayuda a saber lo que haces y te gusta, y también es útil para otros lectores.

Comentarios

Espero que hayas comido un Twix antes. Si no lo has hecho, no sé qué más decir aparte de que lo siento. Si ha probado la gloriosa confección de un Twix masticable, crujiente y achocolatado, entonces sabe que es una de las barras de caramelo *elite*. Consta de tres deliciosas capas:

Necesitarás una buena cantidad de ingredientes para hacer barritas Twix en casa. Y claro, podrías coger un Twix en la cola de la caja (y no te juzgaríamos por ello), pero las barritas de caramelo caseras son divertidas de hacer, deliciosas, y no están cargadas de ningún ingrediente extraño o relleno. Esto es lo que necesitarás:

Receta de Snickers

Saltar a la receta¿Son realmente diferentes los twix de la izquierda y los de la derecha?    No. ¿Son diferentes las barritas twix de caramelo hechas en casa y las compradas en la tienda?    Sí. Aunque estas barritas twix caseras tienen los mismos componentes básicos que sus homólogas, las superan en todos los sentidos. Una base de galleta de mantequilla, con una capa de caramelo imposiblemente suave y deliciosa, totalmente recubierta de chocolate con leche.

Aplicando una fina capa de uno de estos antes de apilar el caramelo encima, se asegurará de que la humedad permanezca en el caramelo.    No habrá caramelo seco, ni pan de molde empapado.    La capa se aplicará de forma fluida (chocolate fundido) y se extenderá uniformemente antes de cubrir con caramelo.

Al sumergir los artículos en el chocolate, es importante no utilizar trozos de chocolate.    Las pepitas de chocolate están hechas para mantener su forma y el chocolate es muy espeso cuando se funde.    Si no tienes confianza en el templado, te recomiendo que utilices las obleas de caramelo Ghirardelli.    Estos son “melt and dip”.    Las obleas de caramelo Ghirardelli se pueden encontrar en el pasillo de suministros de repostería. Si quieres usar chocolate de verdad y atemperarlo, te recomiendo los callets Barry Callebaut con una viscosidad media – alta.